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Escuela Madrid CSHM

En 1994 un grupo de empresarios del sector de la hostelería y el turismo preocupados por la mejora de la competitividad de sus empresas, por medio de la capacitación y formación de sus trabajadores, emprendió el proyecto de la creación de este centro de formación, la Escuela de Hostelería y Turismo de Valencia. Durante estos años, miles de alumnos de todo el mundo han estudiado cocina  y gastronomía en este centro educativo  ubicado en pleno centro histórico de Valencia en un edificio Monumento Histórico Artístico.

El éxito de la formación ha sido la gran cantidad de prácticas que tienen los alumnos, tanto en los propios restaurantes de la entidad como en los mejores hoteles y restaurantes del mundo.

Hoy en día y siguiendo una progresión constante, emprende un nuevo reto como Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo con el objetivo de ser un referente mundial en la formación especializada en la gastronomía, la cocina y la dieta mediterránea Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

Esta especialización conjuntamente con la formación en dirección y gestión de empresas turísticas y las prácticas en las empresas hacen que hoy en día el Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo sea un símbolo dentro del desarrollo de la cocina española y mediterránea y uno de los mejores centros para estudiar cocina y para estudiar gastronomía.