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FoodMed

 

FoodMed est un projet développé par le « Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo », visant à la création, un peu partout dans le monde, de restaurants spécialisés dans la cuisine méditerranéenne. FoodMed est un voyage culinaire pour les sens et un avant-goût du style de vie méditerranéen, au travers d’une alimentation saine, d’ingrédients de qualité, de plats cuisinés avec amour, satisfaisant ainsi, une bonne partie des plaisirs de la vie.

Le 16 Novembre 2010, le Comité intergouvernemental de l’UNESCO  décida d’inscrire le Régime méditerranéen sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Le régime méditerranéen (ou diète méditerranéenne) est un patrimoine culturel immense, ancestral, évolutif, dynamique et vital.

Ce projet vise à établir un nouveau modèle d’entreprise en se reposant et en donnant une valeur ajoutée aux grandes cuisines du monde, comme la cuisine française, italienne et espagnole.

Le système d’expansion à l’international se fait par le biais de franchises.

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