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Master en service alimentaire

Titre propre au « Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo »

Modules*

  • STRATÉGIES DE GESTION DANS L’HÔTELERRIE
  • SERVICE CLIENTÈLE
  • GESTION DE L’INFORMATION DANS L’HÔTELERRIE
  • MARKETING STRATÉGIQUE
  • GESTION DU PERSONNEL
  • STRATÉGIES CONCURRENTIELLES DANS L’HÔTELERRIE
  • DIRECTION EN RESTAURATION
  • DIRECTION ET ORGANISATION DES CUISINES
  • CUISINE MÉDITERRANÉENNE
  • DIRECTION ET TECHNIQUES EN PÂTISSERIE
  • DIÉTÉTIQUE ET NUTRITION
  • DIRECTION DES DESTINATIONS TOURISTIQUES DE L’ÉCOTOURISME ET AGROTOURISME
  • LÉGISLATION ET FINANCEMENT INTERNATIONAL
  • COMPÉTENCE TOURISTIQUE
  • STAGES DE FORMATION

(*) Le Centre peut modifier et remplacer l’un des modules en fonction du profil et des besoins des élèves.


1 COURS DE DOUZE MOIS.


Les diplômés en  Administration d’Entreprises, Droit, Économie, etc. ou les titulaires d’un diplôme de l’Éducation Supérieur, ou d’un équivalent national ou étranger. Les diplômés en Tourisme,  les Techniciens Supérieurs en Restauration, Gastronomie ainsi que les personnes faisant état d’une précédente expérience professionnelle.


Concernant la procédure d’inscription, les étudiants doivent envoyer (par fax ou e-mail) avant leur départ les copies et présenter à leur arrivée à Valence, les originaux des documents suivants:

  • CV mise à jour (curriculum vitae).
  • Photocopie du passeport ou de la carte d’identité (pour les étudiants espagnols).
  • Une copie conforme, confrontée avec l’original du diplôme dont vous êtes le/la titulaire.
  • Une copie conforme, confrontée avec l’original du relevé de notes du diplôme présenté.

Note: Les documents expédiés dans une langue différente du castillan doivent être traduits par un traducteur assermenté.


A consulter


La répartition des heures de cours théoriques et pratiques, sur  les 9 mois de ce Master, se fera de la manière suivante:

Une fois par semaine les élèves auront une journée de classes intensives (matin et après-midi), à concilier avec leurs horaires de stage dans une entreprise du secteur choisi.

  • N. heures théoriques: 300
  • N. heures pratiques: 1000
  • Total heures: 1.300


Les stages internationaux peuvent être payés par les entreprises pour couvrir les frais des étudiants, mais tout va dépendre du niveau de langue que les élèves ont. Les stages en Espagne ne seront jamais rémunérés.


L’école dispose d’offres d’emploi sur le marché du travail pour les étudiants diplômés, aussi bien en Espagne qu’à l’étranger. À l’heure actuelle, tous nos étudiants ont trouvé rapidement du travail dans de très bonnes entreprises du secteur.


Toujours les premiers lundis d’octobre.