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Corso di Specializzazione in Direzione di Cucina e Pasticceria

Titolo di studio proprio del Centro Superior de Hostelería del Mediterraneo.

Moduli*

  • STRATEGIE DI GESTIONE NELL’AMBITO DELLA RISTORAZIONE
  • ATTENZIONE AL CLIENTE
  • GESTIONE DELL’INFORMAZIONE
  • STRATEGIE DI MARKETING
  • GESTIONE DEL PERSONALE
  • STRATEGIE COMPETITIVE RIGUARDO L’OSPITALITÀ
  • GESTIONE DELLA RISTORAZIONE
  • DIREZIONE E PIANIFICAZIONE DELLA CUCINA
  • CUCINA SPAGNOLA
  • DIREZIONE E TECNICHE NELL’AMBITO DELLA PASTICCERIA
  • DIETA E NUTRIZIONE

(*) Il Centro potrà effettuare cambi e sostituire qualche modulo a seconda del profilo e delle necessità dell’alunno.


9 Mesi


Laureati in Amministrazione, Diritto, Economia, ecc…e altri Titoli di Studio di Scuole Superiori e/o equivalenti nazionali o esteri. Diplomati in Turismo, Alberghiero, Istituti Professionali per il Turismo e prova d’accesso per le persone senza titoli di studio ma con esperienza.


Per immatricolarsi gli studenti devono inviare via fax o e-mail i seguenti documenti (e una volta arrivati a Valencia consegnare gli originali):

  • Curriculum Vitae;
  • Fotocopia del passaporto o della Carta d’Identità (in caso di nazionalità spagnola);
  • Fotocopia  autenticata del Titolo di Studio in possesso;
  • Fotocopia autenticata del certificato delle votazioni relativo al Titolo di studio presentato.

Nota: I documenti rilasciati in una lingua diversa da quella spagnola devono essere tradotti da un interprete accreditato.


Da consultare


Il suddetto Corso di Specializzazione, che avrà la durata di 9 mesi, sarà diviso come segue:

Gli alunni realizzeranno un periodo di lezioni intensive (lezioni mattutine e serali) un giorno alla settimana, combinando il tirocinio nelle differenti aziende del settore precedentemente selezionate.

  • Nº Ore Teoriche: 300
  • Nº Ore Pratiche: 1.000
  • Totale delle ore: 1.300


La scuola mette a disposizione dei suoi alunni distinte offerte di lavoro tanto in Spagna quanto all’estero. Attualmente tutti gli studenti hanno trovato lavoro immediatamente nelle migliori aziende del settore.


Sempre il primo lunedì del mese di ottobre.